2007年01月13日

お豆腐とねぎのふわふわ卵とじ

胃も心も疲れているときにどうぞ。

1. ねぎは斜め薄切り、豆腐は薄切りにする。
2. 鰹節で出汁をとる。
3. 出汁に酒・薄口醤油・塩でうすーい味をつける。
4. ねぎを投入、くつくつ煮えたら豆腐を入れる。
5. くつくつ煮たら、卵を溶いて流し込み、ふたをして10数える。
6. 火を止めて20数える。
7. 出来上がり!

黒七味ふっても美味しいよ。
posted by og at 16:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 豆関連 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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